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domingo, 16 de junio de 2013

CURSO COCAS BRIOCHE SIN LACTOSA

Vinieron desde Sant Pere de Ribes (Anna y Gemma) ,  Cati desde Badalona y Conxi del Poblenou.
Gracias a las nuevas alumnas y a las antiguas por confiar en nosotros de nuevo.
Saludos y a practicar ¡¡¡

martes, 2 de abril de 2013

NUEVOS CURSOS COCINA PARA ABRIL Y MAYO

Aquí os dejo varios carteles de los próximos cursos que haremos en Escola de Cuinetes, como siempre deciros que los cursos son dirigidos a personas sin ningún conocimiento en la materia, podéis empezar desde cero tranquilamente....
Bueno quizás el único que necesite un poco de experiencia es el de Tartas de Boda, pero todos los demás na de nada..
Aquí va la programación y la cartelería , ya sabéis cualquier duda a :
info@escoladecuinetes.com




domingo, 2 de diciembre de 2012

CURSO MODELADO Y TARTAS FONDANT 1-12-12

 
 
Aquí el resultado del curso de modelado y de tartas fondant.
Gracias por venir, Carmen, Fina, Neus, Ivania, Txell, Addis y Mar.
¡Hasta la próxima!












domingo, 25 de noviembre de 2012

PROXIMOS CURSOS MODELADO PAPA NOELA + TARTA FONDANT NAVIDAD

El próximo Sábado dia 1 de diciembre tenemos programados dos cursos, los podéis hacer individuales, o coger el pack de los dos.
PACK 2 CURSOS (modelado+tarta) 110 €.

Por la mañana el de modelado de la Papa Noela 
de 10:00 a 14:00, precio 50 € (precio individual).
Muestra curso modelado+tarta
Por la tarde el de  Tarta Fondant 
de 15:00 a 19:00, precio 70 €.(precio individual)
Muestra curso Tarta Navidad (tarde, individual)

Os dejo tambien las proximas fechas:
Sábado,  8 de 10:00 a 14:00 
Martes, 11 de 17:00 a 21:00
Viernes, 28 de 10:00 a 14:00

domingo, 18 de noviembre de 2012

CURSO DE CUPCAKES NAVIDAD

Como véis empezamos con la temática navideña.....
Poco a poco va inundando la blogoesfera¡¡
Aquí otro pequeño detalle del curso de cupcakes con la temática..
Gracias Carmen y Paquita¡
Fins la propera¡¡

jueves, 1 de noviembre de 2012

PROGRAMACIÓN CURSOS NAVIDAD 2012


Si, sí,....ya se empiezan a ver por la red, cositas de Navidad....
Así que... aquí os dejo la programación del mes de Noviembre con todos los cursos y novedades, 
¿Adivinais  la temática??  
será la Navidad, 
of course. ...¡¡¡

Curso de Galletas Decoradas (adornos Árbol)
Curso de Galletas Decoradas (árbol Navidad de Galletas)
Curso de Galletas Decoradas Para Niños (arbolito de galletas ó adornos)

Curso de Cupcakes Decorados (Navidad)

Curso de Galletas Saladas Aperitivos (entrantes Navideños)

Curso de Panettone, Pandoro i Gubana

Curso de Sushi Básico

Curso de Turrones Caseros

Curso de Tartas Fondant Decoradas + Modelaje Muñeca

Curso de Tartas Fondant Básico (a elegir: modelo perrito o modelo regalo navideño)

Curso de Bombones de Chocolate

Ya podéis reservar vuestra plaza ¡¡¡¡
Animaros a venir con algún amigo "cuinetes", aprendizaje y diversión asegurados¡¡¡

lunes, 30 de julio de 2012

CURSO DE TARTAS FONDANT 28-07-12

 El sábado pasado tuvimos Curso Intensivo de Tartas Fondant.
Os explico como funciona el curso porque muchas veces nos lo preguntais .
Primero de todo, una vez hechas las presentaciones, tenemos un poquito de teoria, tipos de bizcochos, rellenos, tipos de masas fondant, cortadores, y una de las cosas más importantres los colorantes.
Luego,  primero de todo, y para que sequen, hacemos in situ un modelado sencillo en pasta de goma, normalmente un osito (que en éste caso se convirtieron en féminas) , y no creáis no¡¡ que tiene su que, cada cual con su estilo acaba modelando su figura. 
Más tarde, con la base de un bizcocho real, (si, sí, de los que se desmigan ¡¡¡) así los alumnos/as, saben de las dificultades que se pueden encontrar al trabajar solos en su casa.
Cortamos , nivelamos la tarta, mojamos con almíbar, rellenamos de ganaché, aprendemos a amasar el fondant, a estirarlo, y luego tiñendo los alumnos la masa de diferentes colores (éste punto es un pooooco pringoso¡¡¡) aprenden a utilizar cortadores, con texturas, sin, con expulsor , y van montando su tarta.
Aquí os presento las tartas y a las chicas, por orden Jessica, Mel y Begoña
 


 
 
Como siempre nos volaron las horas¡¡¡
 Gracias a vosotras por asistir¡¡

lunes, 16 de julio de 2012

NUEVOS TALLERES JULIO Y AGOSTO


Bueno....queríamos verano y en menos que nos demos cuenta estamos en Halloween..si, si reiros pero nos vemos haciendo fantasmitas ya mismo.....
Aquí  os dejamos la programación para lo que nos queda del mes de julio y la primera quinzena de agosto.
Tendremos cursos de Galletas Decoradas, Cupcakes decorados, Pan artesano (focaccia, viena y rústico), Fondant completo (incluye material, bizcocho y pequeño modelado), todos los talleres y cursos los haremos en nuestra escuela de Barcelona.
Si estais interesados escribidnos un e-mail a : info@escoladecuinetes.com 







 CURSO                                 DIA                                        HORARIO            PLAZAS     PRECIO
FONDANT BASICO             MARTES, 24 JULIO           17:00 A 21:00              3                 70
GALLETAS  glasa                   JUEVES, 26 JULIO             17:00 A  21:00            6                 60

MODELADO azúcar               VIERNES, 27 JULIO          10:00 A 14:00             6                 50

FONDANT INTENSIVO      SABADO,28 JULIO              09:30 A  18:00          3               100

CUPCAKES                          DOMINGO, 29 JULIO          09:30 A 14:00           6                 70

FONDANT INTENSIVO      SABADO, 4 AGOSTO          09:30 A 18:00           6               100

GALLETAS INTENSICO      DOMINGO, 5 AGOSTO       09:30 A 18:00          6                 90

CURSO DE GALLETAS DECORADAS, GLASA Y FONDANT

El pasado sábado tuvimos un dia completo:
 Curso de Galletas Decoradas con glasa y fondant.
Así estaba el aula antes de empezar, todo preparadito...., cortadores, galletas, colorantes, rodillos......
 
 Y éstas son ellas: Tania, Lorena, Sabyna y Emi, gracias una vez mas a vosotras ¡
  Como siempre, os dejo un poco el paso a paso del desarrollo del curso....
Lorena
Tania
Sabyna
Emi
 
Las galletas de fondant de Sabyna
Las de Tania
Las de Lorena
Las de Tania
Las de Emi
Las de Lorena
 
GRACIAS

CURSO DE CUPCAKES

Y ...seguimos sin miedo de encender el horno, ésta vez con el curso de Cupcakes Decorados.
 
 
 
Las chicas Paula Carla y Elena, gràcies per venir¡

viernes, 13 de julio de 2012

CURSO DE GALLETAS DECORADAS EN BARCELONA

El pasado dia 4, nos atrevimos a encender el horno¡¡¡ 
Con éstos calores que tenemos en Barcelona, hicimos nuestro Curso de galletas decoradas ....
Las alumnas vinieron con muchas ganas de perderle el miedo a la glasa, y creo que al final lo consiguieron.
.
 

Alejandra, Yolanda y Paula, gracias por venir y manos a la masa..

jueves, 12 de julio de 2012

CURSO DE TARTAS FONDANT

 Éste es el resultado del pasado curso de Tartas Fondant , 

* Modelamos el osito con pasta de goma....
 (y hay que decir que éstos días se nota muchisimo la humedad que tenemos en Barcelona ciudad, más si cabe que en invierno...)

 * Nivelamos y cubrimos la tarta con ganaché de chocolate negro...

*Aprendieron a utilizar los cortadores de flores con y sin expulsor

* Y decoraron a su gusto...

Gracias Pepita, Lorena, Berta y Anna 




miércoles, 11 de julio de 2012

CURSO DE COCAS DE BRIOCHE

 Aquí os dejo el resumen del curso de las cocas de brioche que hicimos.
 Gracias a Sara, Llúisa, Mercè, Rosa, Montse, Laura y Dolors.
 

 
 
 
 
 
 
 
 
Aquí teneis el resultado, una tierna y jugosa coca de brioche con frutas y piñones


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